PENERBIT PUSAT PENGEMBANGAN PENDIDIKAN DAN PENELITIAN INDONESIA (P4I)
(PENERBIT P4I)
MANFAAT COOKIES KAJATIFE
Cookies Kajatife adalah produk makanan yang manis, berbentuk bulat, renyah dan dapat dikonsumsi sebagai makanan ringan dan cemilan. Cookies Kajatife bersifat fungsional karena di dalam proses pengolahannya ditambahkan bahan pangan lokal yang mempunyai aktivitas fisiologis dengan memberikan efek positif bagi kesehatan tubuh. Bahan pangan lokal yang digunakan tepung kacang merah, tepung jamur tiram, tepung ikan lele dan tepung formula tempe yang diolah menjadi Cookies Kajatife.
Cookies Kajatife memiliki kandungan zat gizi yang tinggi dengan adanya formulasi cookies tepung kacang merah, tepung jamur tiram, tepung ikan lele dan tepung formula tempe yang dapat meningkatkan nilai gizi pada cookies tersebut.
Dengan demikian Cookies Kajatife dapat disimpulkan mengandung karbohidrat, protein dan mineral (kalsium, fe, zink, da fosfor) yang diberikan kepada anak balita stunting, ibu hamil KEK dan remaja putri anemia.